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中国盐帮菜美食节暨产业发展高峰论坛在自贡举行

会场

  四川新闻网自贡1月3日讯 (李世洪 记者 徐昭磊 摄影报道) 为擦亮“中国盐帮菜之乡”国字招牌,提升盐帮菜品牌影响力,1月3日,中国盐帮菜美食节暨产业发展高峰论坛在自贡举行,推介盐帮菜美食节,共谋盐帮菜产业发展。

  本次论坛由自贡市政府主办,主题为“宣介盐帮品牌·共商产业发展”。会上,自贡市委副书记、市长何树平为自贡市盐帮美食产业协会授牌。通过新的协会组织把盐帮美食产业凝聚整合在一起,使市委市政府发展的盐帮菜产业成为自贡市靓丽的又一名片。未来,协会将积极协助政府,从文化植入、资源梳理、产业互融、行业交流、品牌及标准建设等方面开展工作,并逐步形成一手抓文旅资源整合,一手抓美食产业联动发展,组建文旅+产业的大集团模式,合力打造具有自贡特质文化符号的超级美食产业IP。

授牌

  现场,邀请了国家特一级烹调师、餐饮业国家级评委、川菜烹饪大师等数十位“美食大咖”参会,还有杨文、魏明伦、彭子渝等专家进行了盐帮菜有关的主题演讲,为自贡盐帮菜产业发展建言献策。

  作为国际恐龙灯会的配套活动,自2010年开始,自贡美食文化节活动已连续举办了10届。在此基础上,调整更名为“中国盐帮菜美食节”。2020年首届中国盐帮菜美食节以“观自贡灯会,享盐帮美食”为主题,从1月15日至2月20日,在自贡市主城区,重点在一城一园六街(包括华商美食城、文创公园、同兴路、东方广场、汇东路东段、汇兴路、学苑街、青杠林),以及其他分散的特色餐饮企业和网红餐饮店开展,参与企业数量达200余家。

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